Dapat kalian ketahui bahwasannya anda berada ditempat yang tepat bila kalian sedang mempelajari resep makanan rica-rica ayam kampung kemangi ini. disini kita akan sedikit banyak melihat tentang bagian-bagian makanan ini, agar nantinya bisa membuahkan sebuah kuliner yang menggugah selera untuk putra putri kita dan kolega. siapkan catatan jika dirasa diinginkan untuk olahan ini. karena memasak rica-rica ayam kampung kemangi ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.

Citarasa menjadi sebuah hasil akhir dalam berhasilnya kita dalam meracik sebuah kuliner seperti halnya olahan rica-rica ayam kampung kemangi ini, sebab itu tahapan dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang penting kita perhatikan. sehingga sobat dapat menghasilkan sebuah citarasa kuliner yang lezat dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun teman kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.

Oke, mari kita memulai saja pembuatan olahan rica-rica ayam kampung kemangi ini. kalian setidaknya memerlukan 22 perlengkapan untuk kuliner ini, dan saya rasa bahan tersebut sangat mudah untuk didapat di sekitar anda. dan setidaknya sobat akan memulai meracik nya dengan 5 langkah, supaya kuliner rica-rica ayam kampung kemangi nantinya dapat memberikan rasa yang maksimal untuk kita rasakan. oke segera saja kita proses.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-Rica Ayam Kampung Kemangi:

1. Sediakan 1/2 kg Ayam Kampung
2. Siapkan 1 buah Jeruk Nipis (untuk Ayam)
3. Gunakan 3 Ikat Daun Kemangi
4. Ambil 4 Daun Jeruk
5. Siapkan 4 Daun Salam
6. Gunakan 2 Batang Serai memarkan (ambil putihnya saja)
7. Sediakan Air (secukupnya)
8. Sediakan Kaldu Bubuk (½ sdm, bisa pakai royco ayam)
9. Ambil Minyak (sedikit untuk menumis bumbu halus)
10. Sediakan Bumbu Halus
11. Siapkan 4 Siung Bawang Putih
12. Sediakan 7 Siung Bawang Merah
13. Gunakan 3 Cabai Rawit (atau sesuai selera)
14. Siapkan 12 Cabe Merah Keriting (atau sesuai selera)
15. Siapkan 4 Buah Kemiri
16. Sediakan 2 1/2 cm Jahe (kupas)
17. Siapkan 3 cm Kunyit (kupas)
18. Siapkan 2 cm Lengkuas/Laos
19. Ambil 1/8 Ketumbar (atau secukupnya)
20. Gunakan 1/8 Merica (atau secukupnya)
21. Gunakan Gula (secukupnya)
22. Siapkan 1 sdt garam (atau sesuai selera)

Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya.

Cara menyiapkan Rica-Rica Ayam Kampung Kemangi:

1. Potong Ayam Kampung Kecil-kecil lalu balur dengan perasan jeruk nipis (supaya menghilangkan amis)
2. Haluskan semua bumbu halus (saya di blender supaya praktis, bisa juga di uleg)
3. Siapkan wajan, tambahkan minyak sedikit (kira² 2-3 sdm), lalu tuang bumbu halus dan tumis hingga harum, kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, tumis kembali
4. Kemudian masukkan air kira² 500ml - 1 Liter, dan masukkan Ayam Kampung yang sudah dibaluri Perasan Jeruk Nipis. Tunggu hingga air berkurang, masukkan kaldu bubuk. Jika ayam kampung sudah empuk tidak perlu ditambah air, jika kurang empuk bisa ditambah air ya, dan tunggu hingga air berkurang.
5. Jika sudah empuk dan matang, jangan lupa di cicipi, lalu masukkan daun kemangi, sebentar saja di aduk supaya daun kemangi tidak layu. Lalu matikan kompor, dan siap disajikan di piring. Selamat Menikmati.

RESEP AYAM RICA RICA KEMANGI YANG SUPER ENAK hai assalammualikum teman teman. kali ini saya berbagi resep. Sejarah Singkat Asal Usul Ayam Rica-Rica. Pelengkap Hidangan Ayam Rica-Rica Pedas: Nasi bungkus, Daun kemangi. Rica-rica ayam tentu saja berbahan dasar daging ayam yang diolah dengan racikan bumbu rica-rica sehingga menghasilkan menu makanan yang lezat, gurih, dan pedas. Tidak hanya ayam, menu rica-rica ini juga bisa diganti dengan bebek, ayam kampung.

Tadi sudah kita catat perihal resep kuliner rica-rica ayam kampung kemangi yang sekarang ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, sebab rasanya yang spesial dan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran olahan ini menjadi sesuatu makanan yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi kita untuk menambah wawasan resep masakan di catatan sobat, :).