Bisa sobat ketahui bahwasannya sobat berada disitus yang tepat bila kalian sedang mencari bumbu makanan rica-rica ayam kampung kemangi ini. disini kita akan sedikit melihat tentang bagian-bagian olahan ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah olahan yang spesial untuk ayah ibu kita dan teman. persiapkan catatan jika dirasa perlu dalam masakan ini. karena memasak rica-rica ayam kampung kemangi ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.

Kualitas rasa menjadi sebuah hasil akhir dalam kesuksesan sobat dalam meracik sebuah makanan seperti halnya kuliner rica-rica ayam kampung kemangi ini, karena itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang penting anda perhatikan. sehingga sobat dapat memperoleh sebuah citarasa makanan yang lezat dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan keluarga ataupun teman kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.

Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pengolahan olahan rica-rica ayam kampung kemangi ini. kita sedikit banyak memerlukan 22 bahan perlengkapan untuk hal ini, dan saya pikir bahan perlengkapan tersebut sedikit mudah untuk didapatkan di sekitar sobat. dan setidaknya sobat akan memulai memasak nya dengan 5 tahapan, supaya makanan rica-rica ayam kampung kemangi nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang maksimal untuk kalian nikmati. mari segera saja kita mulai.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rica-Rica Ayam Kampung Kemangi:

1. Siapkan 1/2 kg Ayam Kampung
2. Ambil 1 buah Jeruk Nipis (untuk Ayam)
3. Gunakan 3 Ikat Daun Kemangi
4. Ambil 4 Daun Jeruk
5. Ambil 4 Daun Salam
6. Siapkan 2 Batang Serai memarkan (ambil putihnya saja)
7. Gunakan Air (secukupnya)
8. Sediakan Kaldu Bubuk (½ sdm, bisa pakai royco ayam)
9. Ambil Minyak (sedikit untuk menumis bumbu halus)
10. Gunakan Bumbu Halus
11. Siapkan 4 Siung Bawang Putih
12. Gunakan 7 Siung Bawang Merah
13. Ambil 3 Cabai Rawit (atau sesuai selera)
14. Siapkan 12 Cabe Merah Keriting (atau sesuai selera)
15. Gunakan 4 Buah Kemiri
16. Ambil 2 1/2 cm Jahe (kupas)
17. Gunakan 3 cm Kunyit (kupas)
18. Gunakan 2 cm Lengkuas/Laos
19. Gunakan 1/8 Ketumbar (atau secukupnya)
20. Ambil 1/8 Merica (atau secukupnya)
21. Siapkan Gula (secukupnya)
22. Ambil 1 sdt garam (atau sesuai selera)

Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya.

Cara membuat Rica-Rica Ayam Kampung Kemangi:

1. Potong Ayam Kampung Kecil-kecil lalu balur dengan perasan jeruk nipis (supaya menghilangkan amis)
2. Haluskan semua bumbu halus (saya di blender supaya praktis, bisa juga di uleg)
3. Siapkan wajan, tambahkan minyak sedikit (kira² 2-3 sdm), lalu tuang bumbu halus dan tumis hingga harum, kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, tumis kembali
4. Kemudian masukkan air kira² 500ml - 1 Liter, dan masukkan Ayam Kampung yang sudah dibaluri Perasan Jeruk Nipis. Tunggu hingga air berkurang, masukkan kaldu bubuk. Jika ayam kampung sudah empuk tidak perlu ditambah air, jika kurang empuk bisa ditambah air ya, dan tunggu hingga air berkurang.
5. Jika sudah empuk dan matang, jangan lupa di cicipi, lalu masukkan daun kemangi, sebentar saja di aduk supaya daun kemangi tidak layu. Lalu matikan kompor, dan siap disajikan di piring. Selamat Menikmati.

RESEP AYAM RICA RICA KEMANGI YANG SUPER ENAK hai assalammualikum teman teman. kali ini saya berbagi resep. Sejarah Singkat Asal Usul Ayam Rica-Rica. Pelengkap Hidangan Ayam Rica-Rica Pedas: Nasi bungkus, Daun kemangi. Rica-rica ayam tentu saja berbahan dasar daging ayam yang diolah dengan racikan bumbu rica-rica sehingga menghasilkan menu makanan yang lezat, gurih, dan pedas. Tidak hanya ayam, menu rica-rica ini juga bisa diganti dengan bebek, ayam kampung.

Tadi sudah kita ulas perihal resep kuliner rica-rica ayam kampung kemangi yang bulan ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang nikmat dan gampang dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi salah satu masakan yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadikan referensi kalian untuk menambah wawasan resep makanan di catatan anda, semoga menginspirasi.