rica-rica ayam kampung kemangi, Memasak merupakan suatu hobi yang menyenangkan dilakukan oleh berbagai komunitas. tidak hanya para ibu ibu, sebagian laki laki juga cukup banyak yang suka dengan kegemaran ini. walaupun hanya untuk sekedar kebersamaan dengan rekan atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia chef sekarang banyak ditemukan cowok dengan kemampuan memasak yang luar biasa, dan banyak sekali juga kita saksikan di berbagai warung makan dan cafe yang menggunakan juru masak pria sebagai koki terbaik nya.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.

Oke, kita mulai ke perihal resep resep menu rica-rica ayam kampung kemangi. di antara kegiatan kita, bisa jadi akan terasa membahagiakan jika sejenak kita memberikan sedikit waktu untuk memasak rica-rica ayam kampung kemangi ini. dengan kesuksesan anda dalam membuat makanan tersebut, akan membuat diri kalian bangga oleh hasil olahan kalian sendiri. apalagi disini dengan situs ini kita akan dapat pedoman untuk membuat masakan rica-rica ayam kampung kemangi tersebut menjadi masakan yang yummy dan nikmat, oleh karena itu tandai alamat website ini di gadget anda sebagai sebagian pedoman kita dalam mengolah hidangan baru yang enak.

Mari langsung saja kita start untuk membeli barang barang yang diperuntuk kan dalam meracik menu rica-rica ayam kampung kemangi ini. setidaknya dibutuhkan 24 bahan yang diperlukan di olahan ini. supaya nantinya dapat tercapai rasa yang yummy dan menggugah selera. dan juga siapkan waktu kalian sejenak, sebab kalian akan memulainya paling tidak dengan 7 tahap. saya berharap segala yang diperlukan sudah anda siapkan disini, yuk mari kita buat dengan melihat dulu bahan perlengkapan berikut ini.

Komposisi dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-rica ayam kampung kemangi:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung (potong kecil)
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis
3. Ambil secukupnya air
4. Ambil secukupnya minyak goreng
5. Sediakan 150 ml air
6. Sediakan 1 1/2 sdt garam
7. Ambil 1 sdt gula pasir
8. Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam
9. Sediakan 2 ikat kemangi (kalo aku 100gr)
10. Siapkan bumbu ungkep
11. Siapkan 1 batang serai geprek
12. Gunakan 2 cm jahe geprek
13. Ambil 3 siung bawang putih geprek
14. Siapkan 1 sdt garam
15. Ambil bumbu halus
16. Siapkan 3 siung bawang putih
17. Siapkan 6 siung bawang merah
18. Gunakan 21 buah cabe rawit
19. Sediakan 1 cm kunyit
20. Siapkan 3 buah kemiri
21. Siapkan 1 batang serai geprek
22. Sediakan 1 cm jahe geprek
23. Sediakan 3 lembar daun salam
24. Siapkan 5 lembar daun jeruk

Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya.

Tahapan mengolah Rica-rica ayam kampung kemangi:

1. Cuci bersih ayam, lalu kasih perasan jeruk nipis kasih sedikit air. Biarkan 30 menit. Setelah itu bilas hingga ayamnya bersih dari perasan jeruk nipis
2. Siapkan bumbu ungkep, kasih air sampai ayamnya ke rendam. rebus ayam hingga empuk, standart keempukkannya terserah ya, bisa dilihat menggunakan garpu. Kalo aku suka yg masih agak keras, jadi mantep banget
3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam setengah matang, jangan overcook nanti keras
4. Haluskan bumbu halus, kecuali daun,dan yg di geprek
5. Siapkan wajan untuk menumis, kasih sedikit minyak. Tumis bumbu,dedaunan,dan bumbu geprek hingga layu
6. Jika sudah layu kasih air,tambahkan bumbu gula,garam,kaldu ayam. tunggu sampai mendidih. lalu masukkan ayamnya. Tunggu meresap, jangan lupa koreksi rasa.
7. Kalau dirasa udah pas bumbunya bisa dimasukkan kemanginya, lalu tunggu airnya menyusut lalu siap dihidangkan

RESEP AYAM RICA RICA KEMANGI YANG SUPER ENAK hai assalammualikum teman teman. kali ini saya berbagi resep. Sejarah Singkat Asal Usul Ayam Rica-Rica. Pelengkap Hidangan Ayam Rica-Rica Pedas: Nasi bungkus, Daun kemangi. Rica-rica ayam tentu saja berbahan dasar daging ayam yang diolah dengan racikan bumbu rica-rica sehingga menghasilkan menu makanan yang lezat, gurih, dan pedas. Tidak hanya ayam, menu rica-rica ini juga bisa diganti dengan bebek, ayam kampung.

Demikianlah sedikit bahasan menu tentang bumbu rica-rica ayam kampung kemangi yang sempurna. saya ingin kalian bisa paham dengan tulisan diatas, dan kalian dapat mengulanginya di lain waktu untuk di sajikan dalam saat saat acara acara family atau teman anda. kita bisa mengulik bumbu bumbu yang ada diatas selaras dengan harapan anda, sehingga masakan rica-rica ayam kampung kemangi ini bs menjadi lebih endess dan nikmat lagi. demikian pembahasan singkat ini, sampai bertemu lagi di lain hal. semoga hari kalian menyenangkan.